Mata kuliah ini membahas tentang berbagai jenis-jenis ternak yang termasuk dalam aneka ternak antara lain :  kelinci, burung puyuh, burung walet, kalkun, burung merpati,  itik, lebah madu, sistem perkandangan,  jenis pakan aneka ternak, perkembangbiakan, penyakit yang dapat menyerang aneka ternak serta analisa usaha dari masing-masing jenis usaha aneka ternak.